Šo nelielo dārgakmeni Latvijas restorānu tirgum 2018. gada sākumā prezentēja Alexander Slobin. Viņš izvēlējās Rīgas prestižo rajonu, ko dēvē par Kluso centru, lai izvietotu nelielu ģimenes japāņu gastropubu. THE CATCH ir mājīgs, silts, un attieksme šeit ir draudzīga. Interjerā izmantoti silti toņi un tekstūras, kas ir maigas pieskārienam. Izakaja ir ieturēta pieklusinātā, dabiskā estētikā ar rokām darinātiem melna māla traukiem un pieklusinātu apgaismojumu. Vietā ir ģimenes sēdvietu iespējas, un tā aicina cilvēkus socializēties vairāk, nekā to dara vidējais latvietis. Mūsu parakstu - nāras uz sienām - ir zīmējusi latviešu māksliniece Ilze Krastiņa. THE CATCH ir viens no dzīvīgākajiem restorāniem Rīgā un ir labi pazīstams Baltijā. Šī vieta iedvesmoja mūs apvienoties radošā grupā, veidojot ekskluzīvu restorānu konceptus starptautiskā mērogā.

Restorāna karstā virtuve piedāvā ēdienus no japāņu grila, ko sauc par robatayaki. Ar šo terminu tiek skaidrots ēdienu gatavošanas veids uz karstām oglēm, kas līdzinās bārbekjū un ir pārmantots no Japānas ziemeļu zvejniekiem. Tas ir gadsimtiem senais lauku ēdienu gatavošanas stils. Robatayaki pats par sevi ir plašs, plakans atvērts ugunskurs. Mēs piedāvājam no robatajaki gaļas, zivju un dārzeņu ēdienus, galvenokārt izvairoties no Eiropas stila piedevām, lai saglabātu oriģinālo ēdināšanas estētiku. THE CATCH tiek slavēts arī par autentisku vistas gaļas ramen, kas gatavots bez premiksiem. Ēdienkartē var atrast arī klasiskus japāņu ātrās ēdināšanas ēdienus, piemēram, gyudon.

Mēs esam pazīstami ar savu rūpīgo attieksmi pret dzērienu gatavošanu. Papildus mūsu firmas dzērieniem mēs esam spēcīgi arī plašas sabiedrības iecienīto klasisko kokteiļu pagatavošanā. Mūsu noslēpums ir nodrošināt to pašu kvalitāti katru reizi, kad viesis atgriežas. Mūsu bāra darbiniekiem piemīt gan precizitāte, gan aizrautība, lai pagatavotu perfektu dzērienu.
Dzērienu ēdienkartē ir iekļauti interesanti vīni, ekskluzīvu zīmolu stiprie alkoholiskie dzērieni, vairākas mājās gatavoti japāņu alus šķirnes un, protams, sakē.